Bordeaux n’est plus seulement une ville de bons restaurants et de grands crus : c’est aussi devenu, ces dernières années, un vrai terrain de jeu pour la street food.
Marchés, quais, cours d’entreprises, événements privés… les foodtrucks se sont fait une place solide dans le paysage gourmand bordelais. Voici notre sélection, pensée pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus le temps d’un déjeuner.
Pourquoi les foodtrucks ont autant de succès à Bordeaux
Le concept a de quoi séduire : une cuisine préparée sur place, souvent par des passionnés qui ont fait le choix de la mobilité plutôt que du restaurant classique, et une offre qui se renouvelle sans cesse au fil des emplacements et des saisons.
À Bordeaux, la scène foodtruck s’est particulièrement diversifiée, avec des propositions qui vont du burger gourmet à des cuisines plus rares, comme la cuisine colombienne.
Ce phénomène s’inscrit d’ailleurs dans une tendance plus large de la restauration mobile, en plein essor dans plusieurs grandes villes françaises.
Mi Bella Colombia, pour un voyage culinaire vers la Colombie
Difficile de parler street food à Bordeaux sans mentionner Mi Bella Colombia.
Ce foodtruck s’est donné pour mission de faire découvrir la cuisine colombienne authentique, celle qu’on trouve sur la côte caribéenne du pays : bandeja paisa généreuse, empanadas maison, ceviche frais selon la saison.
On le retrouve chaque lundi midi à Hemera Coworking Ravezies, ainsi que sur plusieurs emplacements partenaires à travers la Gironde, et en soirée lors des événements Free Salsa.
Comment suivre les foodtrucks bordelais
La particularité des foodtrucks, c’est justement leur mobilité : impossible de s’appuyer sur une simple adresse fixe comme pour un restaurant. Le plus efficace reste de suivre leurs comptes Instagram, où la plupart annoncent leurs emplacements du jour ou de la semaine.
Certains, comme Mi Bella Colombia, proposent aussi un planning régulier consultable directement sur leur site.
Envie de découvrir la Colombie dans votre assiette ? Consultez nos emplacements et prochains événements, ou réservez-nous pour votre prochaine occasion.