C’est souvent la première question qu’on nous pose : « on aimerait vous réserver, mais on ne sait pas à partir de quand s’y prendre ».
Une question tout à fait légitime, surtout quand on organise ce genre d’événement pour la première fois. Voici nos repères, pour planifier sereinement votre repas d’entreprise sans mauvaise surprise.
Pourquoi le délai compte autant
Contrairement à un traiteur classique qui peut parfois s’organiser avec plusieurs cuisines en parallèle, un foodtruck reste par nature une structure mobile avec un planning limité : un seul camion, une seule équipe, un nombre d’interventions forcément restreint chaque semaine.
Autrement dit, plus vous vous y prenez tôt, plus vous avez de chances que la date qui vous arrange soit encore disponible.
Une bonne anticipation reste d’ailleurs l’un des facteurs clés de réussite pour tout événement professionnel, comme le rappellent régulièrement les guides dédiés à l’événementiel d’entreprise.
Nos recommandations selon la taille de votre événement
Pour un petit événement, un cocktail d’entreprise ou un repas d’équipe restreint, compter environ 2 à 3 semaines à l’avance suffit généralement, sauf période particulièrement chargée.
Pour un séminaire plus important ou un événement nécessitant une organisation logistique plus poussée (accès au lieu, autorisations, horaires spécifiques), mieux vaut anticiper 4 à 6 semaines, le temps d’échanger tranquillement sur tous les détails.
Les périodes où mieux vaut s’y prendre encore plus tôt
Certaines périodes de l’année sont naturellement plus demandées : les mois de mai à septembre, propices aux événements en extérieur, ainsi que la fin d’année, souvent chargée en pots de départ et fêtes d’entreprise.
Sur ces créneaux, un délai de réservation plus large — parfois deux mois ou plus — nous permet de mieux vous accompagner et d’éviter que votre date préférée ne soit déjà prise.
Et si votre besoin est urgent ?
Il arrive aussi qu’un événement se décide dans l’urgence, et ce n’est pas pour autant une cause perdue. Selon notre planning du moment, il nous arrive régulièrement de pouvoir répondre présents même à quelques jours d’avis.
Dans ce cas, le plus efficace reste de nous appeler directement plutôt que de passer par le formulaire, pour avoir une réponse rapide sur nos disponibilités.
Notre conseil, dans tous les cas
Que votre événement soit prévu dans deux mois ou dans deux semaines, le plus important reste de nous contacter dès que l’idée prend forme, même sans tous les détails encore arrêtés.
Ça nous permet de bloquer une disponibilité de principe, quitte à affiner ensemble le reste par la suite.
Prêt à planifier votre prochain événement d’entreprise ? Demandez votre devis gratuit dès maintenant.