Si vous tapez « où manger colombien à Bordeaux » dans votre moteur de recherche, c’est probablement que vous avez déjà l’eau à la bouche.
Et on vous comprend : entre les arepas dorées, les empanadas croustillantes et la bandeja paisa généreuse, la cuisine colombienne a de quoi séduire. Le souci, c’est qu’elle reste encore assez méconnue à Bordeaux, comparée à d’autres cuisines latino-américaines plus répandues. On vous explique où la trouver, et pourquoi elle mérite clairement le détour.
Une cuisine encore rare à Bordeaux
Contrairement au mexicain ou au péruvien, plus présents dans le paysage bordelais, la cuisine colombienne reste une découverte pour beaucoup.
C’est justement ce qui la rend intéressante : peu d’endroits en ville permettent de la goûter dans toute son authenticité, loin des versions « fusion » qu’on retrouve parfois ailleurs.
C’est là que Mi Bella Colombia entre en jeu. Notre foodtruck s’est donné une mission simple : faire découvrir cette cuisine telle qu’elle se mange vraiment à Barranquilla, sur la côte caribéenne colombienne — généreuse, familiale, et pensée pour être partagée.
La cuisine colombienne, reconnue pour sa diversité régionale, reste en effet moins représentée en France que d’autres traditions culinaires d’Amérique latine.
Nos incontournables à goûter
Impossible de parler de cuisine colombienne sans évoquer la bandeja paisa, notre plat signature pour les grandes occasions : riz, haricots rouges, viande grillée, avocat, plantain frit et œuf réunis dans une seule assiette généreuse.
On aime aussi beaucoup nos empanadas maison, croustillantes à l’extérieur et généreusement farcies à l’intérieur — un classique qu’on ne se lasse jamais de préparer. Et quand la saison s’y prête, on complète volontiers la carte avec un ceviche frais et parfumé.
Où nous trouver
Le foodtruck Mi Bella Colombia se déplace régulièrement sur plusieurs emplacements à Bordeaux et en Gironde :
retrouvez-nous chaque lundi midi à Hemera Coworking Ravezies, ou sur nos emplacements partenaires au gré de nos déplacements.
Nous intervenons également pour des événements privés et professionnels, ainsi qu’en partenariat avec l’association Free Salsa lors de leurs soirées du vendredi.
Pour connaître nos emplacements exacts et notre planning à jour, consultez notre page dédiée.
Envie de goûter la Colombie sans quitter Bordeaux ? Retrouvez-nous sur nos prochains emplacements, ou réservez notre foodtruck pour votre prochain événement.